Neue Jahrgänge von Sébastien Riffault

Written by Gian Kull on

Sébastien Riffault
aus Sancerre

Die neuen Jahrgänge sind eingetroffen!

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass die neuen Jahrgänge von Sébastien Riffault endlich da sind! Sébastien und seine Frau stellen schöne und intensive Weine im Dorf Sury-en-Vaux, in der Region Sancerre im Loire-Tal her. Sie bewirtschaften 12 HA (35 kleine Parzellen) zertifizierte biodynamische Weinberge, und ernten nur Trauben, die sie selbst anbauen. Sie verwenden keine Pestizide oder SO2 (mit Ausnahme einer minimalen Menge für Les Quarterons), ernten ihre Früchte von Hand und 4-5 Wochen später als die anderen Winzer in der Region. Sie gären ausschliesslich spontan mit wilden Hefen, blockieren nicht die malolaktische Gärung und lassen die Weine jahrelang reifen, zuerst in Edelstahltanks, dann in Fässern. Da sie ohne Zusatzstoffe arbeiten, müssen die Weine trocken und biologisch stabil sein. 

Wir haben gerade die gesamte Auswahl verkostet und waren wie vom Erdboden verschluckt! Wir haben einige Verkostungsnotizen zusammengestellt, um Ihnen die Navigation durch die neuen Jahrgänge dieser wunderbaren Welt des Riffault's Sancerre zu erleichtern.  

Bitte schreiben Sie uns an vip@vinatur.ch oder Whatssap (Michelle @ +34 672 339 390), wenn Sie persönliche Empfehlungen wünschen oder Fragen zu Veranstaltungen, Pop-ups, Restaurants und natürlich unseren Weinen haben.

 

Dieser Jahrgang von Les Quarterons ist absolut umwerfend! September 2018 war ein sehr trockener Monat, und Riffaults Trauben hatten weniger Botrytis als üblich. Machen Sie sich auf eine schöne Mischung aus Blumen, Pfirsich und Steinobst gefasst. Sauber, ausgewogen, kraftvoll und vertikal. Davon müssen Sie immer ein paar Flaschen in Ihrem Kühlschrank haben! Auch nach dem Öffnen bleibt sie noch einige Tage lang frisch und herrlich, obwohl wir ziemlich sicher sind, dass Sie die ganze Flasche austrinken werden. Ja, so gut ist er.

Sauvignon Blanc auf Portlandkreide, direkt gepresst und zwei Jahre lang in Edelstahltanks gereift. Gefiltert und minimale Zugabe von SO2 (10mg / L) bei der Abfüllung.

Die Cuvée Akméniné stammt aus denselben Weinbergen wie Les Quarterons, die in den 70er Jahren auf portlandischer Kreide gepflanzt wurden. Dieser Wein ist der Schlüssel, um die wunderbare Welt des Sancerre von Riffault zu entdecken, mit 30% Edelfäule, zwei Jahre auf Edelstahl und ein weiteres Jahr in alten Fässern gereift. Der Jahrgang 2016 hat eine schöne Oxidation und eine grosse Ausgewogenheit. Der Säuregehalt gleicht die Noten von Honigwachs und Marmelade perfekt aus. Viel Honig im Abgang. Ein perfekter Wein für das Herbstwetter!

Der Weinberg Auksinis ("goldene" auf Litauisch) ist auf Portlandkreide gepflanzt, hat 50% Edelfäule, wird direkt gepresst und reift zwei Jahre in rostfreiem Stahl und ein weiteres Jahr in alten Fässern. Die Farbe dieses Weins ist so intensiv und goldgelb, wie sein Name schon sagt! Der 2016 fühlt sich reif an, mit schöner Oxidation und fast Schnapsnoten in der Nase. Dieser Wein fühlt und riecht wie ein Haus im Winter, voll von Gewürzen und Honig.

Der Auksinis Macération ist der einzige Wein von Riffault mit Maischegärung (8-10 Tage). Lassen Sie sich nicht von der goldenen Farbe all seiner anderen Weine täuschen... es liegt an der Botrytis (Edelfäule)! Der 2016er Jahrgang des Auksinis Macération ist goldgelb, komplex und intensiv. Die blumigen Noten sind sowohl in der Nase als auch am Gaumen bis zum Ende präsent. Ein "orangener" Wein wie kein anderer. Dieser Wein hat ein bisschen von allem! 

Skeveldra bedeutet auf Litauisch "Steinmangold". Dieser Weinberg liegt auf feuersteinhaltigen Böden und war in den 50er Jahren gepflanzt. Bei der Ernte haben die Trauben 50% Edelfäule, werden direkt gepresst und der Wein reift zwei Jahre lang in Edelstahl und ein weiteres Jahr in alten Fässern. Wow. Was für ein Wein! Unsere Gedanken waren von der perfekten Balance zwischen extrem und elegant geprägt. Süsse Quinznoten von der Oxidation und ein intensiver, voller Gaumen.

Die Saulétas, was "sonnig" bedeutet, hat uns wirklich beeindruckt. Der Hauch von Oxidation ist vorhanden, aber mit schöner Säure und Eleganz, um die Quitten- und Honignoten auszugleichen. So komplex! Wir können es kaum erwarten, zu sehen, wie sich das in der Flasche entwickelt. Der Weinberg von Saulétas ist auf kimmeridgischen Böden gepflanzt, die Trauben werden mit 50% Edelfäule geerntet, direkt gepresst und den Saft zwei Jahre in Edelstahl und ein weiteres Jahr in alten Fässern gereift.

 

 

Dies ist Riffaults einziger Rotwein, der Raudonas, was wörtlich übersetzt Rot bedeutet, von einer winzigen Parzelle Pinot Noir (weniger als ein HA) auf lehm- und kalkhaltigen Böden. Er hat 40% Edelfäule und reift zwei Jahre lang in Edelstahltanks und ein weiteres Jahr in alten Fässern. Der Jahrgang 2016 ist voller heller Früchte und Gewürze in der Nase, mit einem würzigen, bitteren Abgang und griffigen Tanninen. Definitiv nicht Ihr gewöhnlicher Pinot Noir!

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